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課程名稱 |
基因改造食品
GENETICALLY MODIFIED FOOD |
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開課學期 |
97-2 |
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授課對象 |
生命科學院 微生物與生化學研究所 |
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授課教師 |
潘子明 |
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課號 |
MBC5009 |
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課程識別碼 |
B47 U1130 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期三3,4(10:20~12:10) |
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上課地點 |
農化一第六 |
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備註 |
總人數上限：42人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/972GMO |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
講述基因改造食品之優點、爭議、安全評估、檢驗方法以及審查管理現況。 |
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課程目標 |
使學生認識基因改造食品之發展現況，以及如何因應時代潮流。 |
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課程要求 |
1. 提供相關資訊，希望學生提出意見。
2. 討論目前國內外之管理方式是否合理。
3. 藉由彼此互動充分了解基因改造食品之現況與未來趨勢。
4. 希望學生多表示意見。 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
每週三 08:00~17:00 |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
基因改造食品 九州出版社 潘
子明編著 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
30% |
以筆試方式進行 |
2. |
期末考 |
30% |
以筆試方式進行 |
3. |
作業 |
20% |
提出書面討論意見 |
4. |
報告 |
20% |
提出口頭討論意見 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/18 |
課程內容說明 |
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第2週 |
2/25 |
基因改造食品簡介 |
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第3週 |
3/04 |
基因改造作物與基因改造食品 |
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第4週 |
3/11 |
基因改造食品之優點與爭議 |
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第5週 |
3/18 |
基因改造食品之安全評估 |
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第6週 |
3/25 |
基因改造食品之安全評估 |
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第7週 |
4/01 |
基因改造食品之檢驗—PCR法 |
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第8週 |
4/08 |
基因改造食品之檢驗—Real-time PCR法 |
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第9週 |
4/15 |
基因改造食品之檢驗—ELISA法及其他方法 |
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第10週 |
4/22 |
期中考 |
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第11週 |
4/29 |
基因改造大豆 |
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第12週 |
5/06 |
基因改造玉米 |
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第13週 |
5/13 |
基因流佈 |
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第14週 |
5/20 |
杜邦股份有限公司之基因改造產品 |
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第15週 |
5/27 |
綜合討論 |
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第16週 |
6/03 |
孟山都股份有限公司之基因改造產品 |
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第17週 |
6/10 |
基因改造食品之審查與管理 |